过去一段时间，山东几乎是生活在水深火热之中。

前有女人在山东吃饭不能上桌一事被热烈讨论，后有山东籍演员翟天临在视频直播中不知“知网为何物”而被推上风口浪尖，不仅连续好几天占领了全国人民的饭后谈资，也顺势牵扯爆料出了诸多信息量巨大的“瓜”。

吃瓜群众看了好几波热闹，若不是突如其来的这几场风波，或许很多人都不会过多关注山东——这个在全国34个省份中并不太起眼的地方。

关于山东的话题火了：有人讽刺山东卫视太土降低了山东的格调，有人调侃山东太穷天天只能吃煎饼卷大葱······

小编觉得仅仅靠这些来了解和吐槽山东的人们，你们一定是对山东有什么误解。今天，咱就来聊聊山东这块土地，发现山东的“新大陆”。

中国学子看山东

山东，一个被称为孔子之乡的地方。

最常听到的介绍是：黄河从这里入海，泰山从这里崛起，孔子从这里诞生。

知乎上有个话题，叫“说到山东，你的第一印象是什么？”

其中一条最简短的回答，是两个字

——“高考”！

山东作为人口大省，亦是考生大省，再加上山东人普遍对学历的重视，山东高考的竞争压力远超全国平均水平！不仅报考外省院校分数线高，连考本省院校也要和千军万马抢破头皮，于是有山东考生自我调侃到：北大给北京人门槛低，复旦给上海人门槛低，但是你们看看我们山大——铁！面！无！私！

战完高考还没完，紧接着考研考博考公务员考各种证书······只要涉及到考考考，你总能看到山东人的身影，在有国家官方承认类的考试这件事上，山东人从不会让人失望。

因此你会发现尽管山东的知名大学数量不多，但却盛产考研一族，网友戏称中国有五大考研基地——「曲阜师范大学、聊城大学、山东理工大学、烟台大学、山东科技大学」，我们甚至能经常看到“考研党把食堂变自习室”的新闻热帖，都是出自山东高校的真实事件。

在山东，有句话说，不孝有三：「不考教师资格证、不考研、不考公务员」，甚至不相亲，在山东都没有不考研罪大恶极。

但山东考生也争气，90%的学生考研，成功率高达60%，这也就不难理解为啥翟天临一个好好的国内顶尖艺术院校（北京电影学院）出身的演员，非得给自己加一身硕士博士甚至博后的标签。

山东人对“文化人”的追求似乎比其他省份更大，不信你再移步至著名山东籍演员、高阶人生导师靳东的微博看看，那繁体字儿写的、那小诗作的，整个一内涵丰富的知识分子形象，虽然后来没敌过“诺贝尔数学家”带来的人设崩塌，但山东人民对文化和知识的追求可见是骨子里的。

中国“脊梁”看山东

“挖掘机技术哪家强？”

——“中国山东找蓝翔！”

蓝翔，又名“布鲁弗莱(Blue Fly)”，全名是山东蓝翔高级技工学校。虽是技校，可究其风头，在国内学校中罕有媲迹者，甚至可秒杀清华北大。

虽然北方名校新东方——“纽伊斯特(NewEast)”，在江湖上与其齐名，可它充其量也只是“南慕容，北乔峰”式类比，名为技校“双子星”，实力却不在一个量级上。

山东，就这样成为了一个被称为挖掘机扛把子的地方。

蓝翔技校的boss虽是河南人，但也是祖籍山东。能把一个技工院校做到家喻户晓，也算给山东立了一面有鲜明特色的旗帜，山东人的吃苦耐劳、高大勇猛也是有目共睹的。

比如很多外地人对山东人的第一印象是高，作为全国平均身高最高的省份，山东在征兵这件事上一直是我国的“优质兵源地”，男兵女兵都有，且个个颜值在线，山东人个性淳朴忠贞，甘于奉献，俗话说，有孔孟大义浸润，有梁山侠义熏染，有红嫂精神洗礼，哪里有中国军队，哪里就有山东人。

因为高大威猛，早在近百年前，香港就从山东威海招募警察，这些人的后代里，就有梁振英、任达华和刘恺威，还因为山东籍港警爱吃水饺，照顾青岛老乡臧健和女士在香港街头开的饺子摊，从而有了著名的「湾仔码头」。

由此看来，山东不仅盛产国家栋梁，还盛产名企。

中国“娱乐圈”看山东

征得了兵，也造得了星，因为长得高，山东还一直是模特输出大省，在各种国内男模的TOP10排行中，山东籍男模大概都能混个两席左右。进军演艺界娱乐圈的山东人也名列前茅。

虽然这次翟天临、靳东作为山东人的代表把“学霸”的人设给走崩了，但不得不说山东确实是个人杰地灵的地方，前有孔子加持，承孝讲礼，二十四孝人物里有七个人是山东人，身形好的山东人大多颜值在线长得“俊”，细数那些当今大红大紫的明星，山东几乎给中国娱乐圈撑起了半边天。

范冰冰、黄晓明、白百何是山东演员的典型代表，还有60亿影帝黄渤、功夫熊猫黄子韬、《家有儿女》中的父亲高亚麟、德艺双馨艺术家李雪健、大器晚成演技派刘敏涛、大眼萌爸杜江、帅气型男张伦硕······

以及给蓝翔代言的唐国强先生也正是山东人，所谓支持家乡产业发展，给自己家乡的事业做代言，也是一种光荣。

甚至更不为人知的是，70年前作为北方最后一个被解放的城市，青岛港载着几十万山东人开赴台湾，很多年以后，这些山东人的后代里，出现了大小S、伊能静、林青霞、焦恩俊、张菲等等一大批演员。

据悉大小S的具体祖籍是山东省临沂市郯城县，她们的爷爷奶奶都是山东人，当时小S还在《康熙来了》中模仿过她奶奶的山东腔。

就在今年春节上映的爆款科幻电影《流浪地球》，其导演郭帆也是山东济宁人。这位80后青年男导演不仅拍出了让中国人骄傲的电影，还把自己的家乡也放了进去，这种对家乡的爱之切也让山东人颇为感动。

中华美食看山东

“煎饼”、“大葱”！

说到食在山东，很多人都会脱口而出这两样东西。

煎饼卷大葱，有人嗅出了浓浓的思乡之情，也有人觉得毫无食欲，但不能否认，煎饼和大葱在山东人心中有着举足轻重的地位。

但需要强调的是，山东煎饼和天津的煎饼果子是两回事！

且不说一个有“馅”，一个没有，按辈份来讲，也是煎饼在前，煎饼果子在后，中华上下五千年，煎饼也活了5000+岁，所以说，我们吃的不是煎饼，是历史的沉淀！

历代以来，山东省都是农业大省，山东地区的人们为了节省农耕的时间发明了煎饼，这种用玉米碴子和各种杂粮磨成沫后摊出来的煎饼既便携，又能长时间储存，忙于农耕的山东农民常常是带上几张煎饼，裹着刚拔下来的葱，就在地里吃完了午饭。

后来随着人们生活水平的上升，用煎饼卷蔬菜、肉鱼、鸡蛋、甚至卷辣条都可以存在，煎饼，作为一个包容的食物，就衍生出了“给我一个煎饼，我能卷下全世界”的说法，由此，山东煎饼其实没有标准搭配，想卷什么全凭个人喜好，但绝不会被卷大葱所限制。

说山东，道山东，山东人民爱大葱。

这句广为流传的俗语完美阐释了山东人对大葱的无限热爱，可以说，除了煎饼，山东人最离不开的就是大葱了。

吃馒头要大葱，吃饺子要大葱，吃面要大葱，喝酒也得来点大葱，山东汉子一口大葱咬下去，咯嘣脆，也散发着北方汉子的粗狂！外地人不理解，尤其是南方人，觉得如此辛辣的、在南方仅作为佐料的食材，怎么好像成了山东人的主食？

山东人爱吃葱，首先当然是因为山东盛产大葱。

战国时期齐国名著《管子》中记载：“桓公五年，北伐山戎，得冬葱与戎椒，布之天下”。齐桓五年，大致相当于公元前681年，这是目前认为山东地区种植大葱最早的时候，到现在已经有两千多年的历史了。跟其它娇滴滴的人工栽培蔬菜不同，大葱凭借着它极强的生命力和繁殖力，成为了齐国人民最重要的蔬菜。

所有的饮食文化背后都与自然地理有着千丝万缕的关联，山东当然也不例外。山东位于黄河下游地区饮食文化圈，饮食口味咸鲜，味正，有葱蒜的辛辣，北方地处温带，冬季寒冷而漫长，无霜期短，时鲜蔬菜品种与数量都远不如南方丰盛，尤其到了冬天，可供食用的蔬菜种类更少。

此外，北方天气干燥，易出汗，体内电解质损失多，人常会感觉“口无味，体无力”，因此菜肴多味浓且咸。在重口味的饮食习惯下，北方人生吃葱蒜也远比南方人更常见，也更能接受，你可以把它想象成是四川人民日常餐桌上的辣椒，异曲同工而已。用葱作为配菜而形成的鲁菜也自成一派，葱烧海参就是其中最经典的一道。

有煎饼能卷起全世界，有葱也基本是山东人民饭桌的标配，但是可别瞧不上以葱为核心的鲁国菜肴，鲁菜作为中国传统四大菜系之一，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

有名的油爆双脆、九转大肠、扒鲍鱼都是人们喜爱的齐鲁菜品，甚至是国家一些重要场合和会议的常客。就连红遍全国的餐饮三巨头之一 —— 黄焖鸡米饭，其实也是著名的鲁菜名吃，没想到吧？

说了这么多，是不是立马刷新了对山东的认识？其实，山东之博大精深，远不是一篇文章可以赘述，不仅中国的学霸人才看山东、名人名企看山东、身高看山东、还有大家所熟知的酒量也得看山东，好客也可看山东，每块土地都有其独特的魅力，山东之精髓，还留待大家细细去挖掘。

你心中的山东是什么形象？或许，一千个人眼中有一千个哈姆雷特，但每一个历史的、经典的、美好的、善良的、有特色的地域形象，都不应该被埋没，都值得被流传。